Une recette de smoothie bowl pour satisfaire ceux qui ont la dent sucrée :)

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
​Recettes de purées pour bébé: beurre de pacanes aux bananes ou princesse élizabeth

Ingrédients: 

• 1  poire évidée
• 1 banane (réserver quelques tranches pour les garnitures)
• 1/2 t. (80g) de dattes séchées dénoyautées
• 3/4 t. (190ml) lait de coco
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
• 1 c. à table (15g) de graines de lin broyées

Garniture pour chaque bol :

• Quelques tranches de bananes
• 1 c. à table (15 g) de  pacanes hachées
• 1 c. à table (15 g) de chips de coco
• 1 c. à table (15 g) de flocon d’avoine

Préparation: 
Dans un mélangeur, ajouter la poire, la banane, les dattes, le lait de coco, la vanille et les graines de lin broyées. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire, ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

J’aime parfumer nos smoothies avec des herbes fraîches ou séchées pour varier les saveurs de nos smoothies.

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 1 t. (120 g) cubes de framboises congelés
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1/3 t.  (80 g) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel
• 2 c. à table (30 g) d’amande nature
• 1 c. à thé de lavande fine

Garniture pour chaque bol :

• 2 c. à table (30g) de framboises fraîches (ou congelées)
• 1  c. à table (15 g) d’amande nature hachées (ou amande en poudre si c’est pour servir à bébé)
• 1 c. à thé (5 g) de graines de chia
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.
* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.

Je cherche toujours de nouveaux ingrédients pour varier les recettes de nos smoothie. Le yogourt grec est une belle alternative pour remplacer l’habituelle banane et donne une texture onctueuse au smoothie. Et le chou rouge permet d’ajouter un légume, sans compromettre la couleur du smoothie.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
Recette de purée pour bébé: 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 3/4 t. (100 g) cubes de mangue congelés
• 3/4 t. (100 g) fraises congelés en tranches
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 2 c. à table (30 ml) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à table (15 ml) de yogourt grec nature 0%
• 2 c. à table (30g) de fraises en petits morceaux
• 1  c. à table (15 g) de pistaches hachées
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.


* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Des figues c'est délicieux, mais tellement délicat comme goût. Avec cette recette bien équilibrée, on les mets en valeur, et on démarre la journée du bon pied !

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 

Ingrédients: 

• 1/3 t. (40g) Purée de patate douce *
• 1/2 t. (100g) Fraises
• 4 figues fraîches 
• 1/3 t. (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de lins broyées 
• 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé (important de le râper avant pour éviter les filament) 
• Miel au goût 
• 1/8 t. (20g) Pistaches hachées (broyées si vous en donnez à votre petit) 
• 1 c. à thé de graines de chia

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie**, mélanger la purée de patate douces, 1/3 t. des fraises (en garder quelques-unes pour décorer à la fin), 3 figues pelées (en garder une pour décorer à la fin), l’eau, les graines de lin et le gingembre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  

Verser dans un bol de service (ou 2 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les pistaches, les graines de chia et les fruits tranchés et arroser d'un filet de miel.  
​
* La purée peut être fait rapidement au micro-onde (à l’avance pour qu’elle soit froide). À l’aide d’une fourchette, piquer la patate douce. Cuire au four à micro-ondes environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre en la retournant à mi-cuisson. Laisser reposer 5 minutes. Peler la patate douce et piler avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur. 

** Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Lorsque l’on vit à 100 milles à l’heure, le déjeuner en famille n’est pas toujours évident. Avec cette recette, on ne se complique pas la vie, ce pain ultra-nutritif a tout ce qu'il faut pour bien démarrer la journée. 

Portions : 8
Préparation: 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette de purée pour bébé: Pommes, canneberges et thym

Ingrédients

• 1 t. (100g) de céréales All Bran
• 1/2 t. (55g) de farine 
• 1/4 t. (25g) de lait en poudre
• 1/2 t. (50g) d'amandes moulues
• 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade moulue
• 1/8 tasse (25 g) de beurre non salé, ramolli
• 1/8 tasse (25 g) de beurre d’amandes
• 1/4 tasse (50 g) de cassonade légèrement tassée
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 pommes râpées        
• 1/4 t (50 g) de brisures de chocolat blanc
• 3 c. à table (30 g) de canneberges séchées

Préparation
Préchauffer le four à 350°F et beurrer un moule à pain. 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre, le beurre d’amandes et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’oeuf tout en mélangeant. 

Ajouter ensuite les ingrédients secs en alternant avec le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et incorporer les pommes râpées, les canneberges et le chocolat blanc. 

Verser la pâte dans le moule et cuire 30-40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. 

Astuce: Une fois cuit, vous pouvez couper et congeler le pain en portions individuelles pour le conserver plus longtemps.

Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes. 

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 
Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe 

Ingrédients: 

• 1/3t (40g) Bébé épinards 
• 2/3t (80g) bleuets congelés  
• 1/3t (80 ml) yogourt grec nature 0% 
• 1/3 t (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5ml) de graines de lins broyées 
• 4-5 feuilles de menthe fraîche 

    Pour décorer: 

• Sirop d'érable au goût 
• 1/8t (20g) Pacanes broyées
• Quelques feuilles de menthe et bleuets frais pour décorer (facultatif) 

 
Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser 1/4 du mélange dans un bol de service et décorer avec des pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. Conserver les autres portions au réfrigérateur... on mangez-les :)

* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. ​