Je cherche toujours de nouveaux ingrédients pour varier les recettes de nos smoothie. Le yogourt grec est une belle alternative pour remplacer l’habituelle banane et donne une texture onctueuse au smoothie. Et le chou rouge permet d’ajouter un légume, sans compromettre la couleur du smoothie.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
Recette de purée pour bébé: 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 3/4 t. (100 g) cubes de mangue congelés
• 3/4 t. (100 g) fraises congelés en tranches
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 2 c. à table (30 ml) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à table (15 ml) de yogourt grec nature 0%
• 2 c. à table (30g) de fraises en petits morceaux
• 1  c. à table (15 g) de pistaches hachées
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.


* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Des figues c'est délicieux, mais tellement délicat comme goût. Avec cette recette bien équilibrée, on les mets en valeur, et on démarre la journée du bon pied !

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 

Ingrédients: 

• 1/3 t. (40g) Purée de patate douce *
• 1/2 t. (100g) Fraises
• 4 figues fraîches 
• 1/3 t. (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de lins broyées 
• 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé (important de le râper avant pour éviter les filament) 
• Miel au goût 
• 1/8 t. (20g) Pistaches hachées (broyées si vous en donnez à votre petit) 
• 1 c. à thé de graines de chia

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie**, mélanger la purée de patate douces, 1/3 t. des fraises (en garder quelques-unes pour décorer à la fin), 3 figues pelées (en garder une pour décorer à la fin), l’eau, les graines de lin et le gingembre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  

Verser dans un bol de service (ou 2 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les pistaches, les graines de chia et les fruits tranchés et arroser d'un filet de miel.  
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* La purée peut être fait rapidement au micro-onde (à l’avance pour qu’elle soit froide). À l’aide d’une fourchette, piquer la patate douce. Cuire au four à micro-ondes environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre en la retournant à mi-cuisson. Laisser reposer 5 minutes. Peler la patate douce et piler avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur. 

** Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.