"Smoothie bowl" bleuets, pacanes, érable et menthe

Bébé Foodie - Smoothie bowl bleuets - Morceaux

Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes. 

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 
Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe 

Ingrédients: 

• 1/3t (40g) Bébé épinards 
• 2/3t (80g) bleuets congelés  
• 1/3t (80 ml) yogourt grec nature 0% 
• 1/3 t (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5ml) de graines de lins broyées 
• 4-5 feuilles de menthe fraîche 

    Pour décorer: 

• Sirop d'érable au goût 
• 1/8t (20g) Pacanes broyées
• Quelques feuilles de menthe et bleuets frais pour décorer (facultatif) 

 
Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser 1/4 du mélange dans un bol de service et décorer avec des pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. Conserver les autres portions au réfrigérateur... on mangez-les :)

* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. ​