Une recette de smoothie bowl pour satisfaire ceux qui ont la dent sucrée :)

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
​Recettes de purées pour bébé: beurre de pacanes aux bananes ou princesse élizabeth

Ingrédients: 

• 1  poire évidée
• 1 banane (réserver quelques tranches pour les garnitures)
• 1/2 t. (80g) de dattes séchées dénoyautées
• 3/4 t. (190ml) lait de coco
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille
• 1 c. à table (15g) de graines de lin broyées

Garniture pour chaque bol :

• Quelques tranches de bananes
• 1 c. à table (15 g) de  pacanes hachées
• 1 c. à table (15 g) de chips de coco
• 1 c. à table (15 g) de flocon d’avoine

Préparation: 
Dans un mélangeur, ajouter la poire, la banane, les dattes, le lait de coco, la vanille et les graines de lin broyées. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire, ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

Après un dîner, je sens souvent une baisse d’énergie. Alors j’essaie de manger léger, et je complète mon diner avec ce smoothie bowl énergisant. On ne va pas se le cacher, ça goûte quand même le « vert » alors je ne considère pas cela comme un dessert, mais c’est très bon et surtout, ça redonne du pep pour finir la journée.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 


Ingrédients: 

• 1 petit avocat (ou 1/2 gros avocat)
• 3/4 t. (90g) de bébé épinards
• 3/4 t. (25g) de chou kale haché
• 1/2 t. (100 g) de cubes de mangues congelés
• 1 t. (25o ml) d’eau

Garniture pour chaque bol :

• 1 petite poignée de bleuets frais (environ 1/4 tasse, 50g)
• 1 c. à table (15 g) d’amande nature hachées
• 1 c. à table (15 g) de canneberges séchées
• 1 c. à table (10 g) de copeaux de chocolat noir ou mi-sucré (je prends un carré de chocolat par smoothie bowl et j’en fais des copeaux avec un économe)

Préparation: 
Dans un mixeur, ajouter la chaire d’avocat, les épinards, le kale, les cubes de mangue et l’eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

C’est bien connu, lorsque l’on débute un rhume, les vitamines C peuvent nous aider à s’en remettre, le gingembre boost notre systme immunitaire et le miel* est couramment utilisé pour soigner des mal de gorge. En plus d’être délicieuse, cette recette est parfaite pour vous aider à guérir un rhume :)

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 

Ingrédients: 

• 1 t. ( g) bébé carottes
• 1 orange sans la peau
• 1 petite mangue sans la peau (je prends les Atulfo) ou 1/2 grosse mangue
• 1 morceau de gingembre (environ 1 pouce, selon le goût) haché grossièrement
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1 c. à table (15 ml) de miel

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à thé de graines de chanvre
• 1 filet de miel *

Préparation: 
Dans un mixeur, ajouter les carottes, l’orange, la mangue, le gingembre, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

* Attention, le miel ne convient pas aux enfants de moins d’un an.

J’aime parfumer nos smoothies avec des herbes fraîches ou séchées pour varier les saveurs de nos smoothies.

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 1 t. (120 g) cubes de framboises congelés
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1/3 t.  (80 g) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel
• 2 c. à table (30 g) d’amande nature
• 1 c. à thé de lavande fine

Garniture pour chaque bol :

• 2 c. à table (30g) de framboises fraîches (ou congelées)
• 1  c. à table (15 g) d’amande nature hachées (ou amande en poudre si c’est pour servir à bébé)
• 1 c. à thé (5 g) de graines de chia
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.
* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.

Je cherche toujours de nouveaux ingrédients pour varier les recettes de nos smoothie. Le yogourt grec est une belle alternative pour remplacer l’habituelle banane et donne une texture onctueuse au smoothie. Et le chou rouge permet d’ajouter un légume, sans compromettre la couleur du smoothie.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
Recette de purée pour bébé: 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 3/4 t. (100 g) cubes de mangue congelés
• 3/4 t. (100 g) fraises congelés en tranches
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 2 c. à table (30 ml) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à table (15 ml) de yogourt grec nature 0%
• 2 c. à table (30g) de fraises en petits morceaux
• 1  c. à table (15 g) de pistaches hachées
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.


* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Un smoothie bowl fruité sans être trop sucré, pour faire le plein de vitamines. Et avec un soupçon de romarin, connu pour ses propriété anti-fatigue, c’est un smoothie parfait pour vous donner un boost d’énergie.

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
Recette de purée pour bébé: Ananas romarin


​Ingrédients: 

• 1 t. (120 g) Bébé épinards 
• 1 t. (200 g) cubes de mangue congelés
• 1/2 t. (100 g) cubes d’ananas frais
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable (ou miel)
• 1 c. à thé (5 g) de romarin frais

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à thé (5 g) de graines de chia
• 1 petite poignée de bleuets frais (environ 1/4 tasse, 50 g)
• 1 petite poignée de morceaux d’ananas frais (environ 1/4 tasse, 50 g)
• 1 petite poignée de chips de noix de coco nature (environ 1/4 tasse, 25 g)
• quelques feuilles de romarin

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter les épinards, les cubes de mangue et d’ananas, le sirop d’érable, l’eau et le romarin.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si bébé en veut) et décorer avec les garnitures.
​
* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Des figues c'est délicieux, mais tellement délicat comme goût. Avec cette recette bien équilibrée, on les mets en valeur, et on démarre la journée du bon pied !

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 

Ingrédients: 

• 1/3 t. (40g) Purée de patate douce *
• 1/2 t. (100g) Fraises
• 4 figues fraîches 
• 1/3 t. (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5 ml) de graines de lins broyées 
• 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé (important de le râper avant pour éviter les filament) 
• Miel au goût 
• 1/8 t. (20g) Pistaches hachées (broyées si vous en donnez à votre petit) 
• 1 c. à thé de graines de chia

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie**, mélanger la purée de patate douces, 1/3 t. des fraises (en garder quelques-unes pour décorer à la fin), 3 figues pelées (en garder une pour décorer à la fin), l’eau, les graines de lin et le gingembre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  

Verser dans un bol de service (ou 2 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les pistaches, les graines de chia et les fruits tranchés et arroser d'un filet de miel.  
​
* La purée peut être fait rapidement au micro-onde (à l’avance pour qu’elle soit froide). À l’aide d’une fourchette, piquer la patate douce. Cuire au four à micro-ondes environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre en la retournant à mi-cuisson. Laisser reposer 5 minutes. Peler la patate douce et piler avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur. 

** Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes. 

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 
Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe 

Ingrédients: 

• 1/3t (40g) Bébé épinards 
• 2/3t (80g) bleuets congelés  
• 1/3t (80 ml) yogourt grec nature 0% 
• 1/3 t (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5ml) de graines de lins broyées 
• 4-5 feuilles de menthe fraîche 

    Pour décorer: 

• Sirop d'érable au goût 
• 1/8t (20g) Pacanes broyées
• Quelques feuilles de menthe et bleuets frais pour décorer (facultatif) 

 
Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser 1/4 du mélange dans un bol de service et décorer avec des pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. Conserver les autres portions au réfrigérateur... on mangez-les :)

* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. ​