Princesse Élizabeth - Purée pour bébé

Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Reine Élizabeth

Une maman que je connais donne des dattes à son fils et il adore ça. J'ai voulu tester avec Alex et j'ai créé une recette de purée pour bébé inspirée du gâteau Reine Élizabeth.

Niveau: Intermédiaire 
Portions:  20
Temps de préparation: 5 minutes 
Cuisson: 12 minutes 
​Recette pour les grands: Gâteau Reine Élizabeth de Carole Lafond
 
Ingrédients: 

• 1 tasse (200 g) de dattes dénoyautées, hachées 
• 1/4 tasse (50 g) de noix de coco non-sucrée 
• 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante 

 
Préparation: 
Dans une petite casserole, mettre les dattes et ajouter l'eau bouillante. Cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les dattes forment une pâte.  
 
Ajouter la noix de coco, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.  
 
Retirer du feu et réduire en purée à l'aide d'un robot pour s'assurer que la noix de coco est bien broyée.
 
Mettre 1 cuillère à table dans chaque cube et congeler si désiré.