Après un dîner, je sens souvent une baisse d’énergie. Alors j’essaie de manger léger, et je complète mon diner avec ce smoothie bowl énergisant. On ne va pas se le cacher, ça goûte quand même le « vert » alors je ne considère pas cela comme un dessert, mais c’est très bon et surtout, ça redonne du pep pour finir la journée.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 


Ingrédients: 

• 1 petit avocat (ou 1/2 gros avocat)
• 3/4 t. (90g) de bébé épinards
• 3/4 t. (25g) de chou kale haché
• 1/2 t. (100 g) de cubes de mangues congelés
• 1 t. (25o ml) d’eau

Garniture pour chaque bol :

• 1 petite poignée de bleuets frais (environ 1/4 tasse, 50g)
• 1 c. à table (15 g) d’amande nature hachées
• 1 c. à table (15 g) de canneberges séchées
• 1 c. à table (10 g) de copeaux de chocolat noir ou mi-sucré (je prends un carré de chocolat par smoothie bowl et j’en fais des copeaux avec un économe)

Préparation: 
Dans un mixeur, ajouter la chaire d’avocat, les épinards, le kale, les cubes de mangue et l’eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

C’est bien connu, lorsque l’on débute un rhume, les vitamines C peuvent nous aider à s’en remettre, le gingembre boost notre systme immunitaire et le miel* est couramment utilisé pour soigner des mal de gorge. En plus d’être délicieuse, cette recette est parfaite pour vous aider à guérir un rhume :)

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 

Ingrédients: 

• 1 t. ( g) bébé carottes
• 1 orange sans la peau
• 1 petite mangue sans la peau (je prends les Atulfo) ou 1/2 grosse mangue
• 1 morceau de gingembre (environ 1 pouce, selon le goût) haché grossièrement
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1 c. à table (15 ml) de miel

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à thé de graines de chanvre
• 1 filet de miel *

Préparation: 
Dans un mixeur, ajouter les carottes, l’orange, la mangue, le gingembre, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

* Attention, le miel ne convient pas aux enfants de moins d’un an.

J’aime parfumer nos smoothies avec des herbes fraîches ou séchées pour varier les saveurs de nos smoothies.

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 1 t. (120 g) cubes de framboises congelés
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1/3 t.  (80 g) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel
• 2 c. à table (30 g) d’amande nature
• 1 c. à thé de lavande fine

Garniture pour chaque bol :

• 2 c. à table (30g) de framboises fraîches (ou congelées)
• 1  c. à table (15 g) d’amande nature hachées (ou amande en poudre si c’est pour servir à bébé)
• 1 c. à thé (5 g) de graines de chia
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.
* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.

Je cherche toujours de nouveaux ingrédients pour varier les recettes de nos smoothie. Le yogourt grec est une belle alternative pour remplacer l’habituelle banane et donne une texture onctueuse au smoothie. Et le chou rouge permet d’ajouter un légume, sans compromettre la couleur du smoothie.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
Recette de purée pour bébé: 


Ingrédients: 

• 1/2 t. (60 g) Chou Rouge  
• 3/4 t. (100 g) cubes de mangue congelés
• 3/4 t. (100 g) fraises congelés en tranches
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 2 c. à table (30 ml) de yogourt grec nature 0%
• 1 c. à table (15 ml) de miel

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à table (15 ml) de yogourt grec nature 0%
• 2 c. à table (30g) de fraises en petits morceaux
• 1  c. à table (15 g) de pistaches hachées
• 1 filet de miel

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter le chou, les cubes de mangue, les fraises, le yogourt, l’eau et le miel.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.


* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. 

Un smoothie bowl fruité sans être trop sucré, pour faire le plein de vitamines. Et avec un soupçon de romarin, connu pour ses propriété anti-fatigue, c’est un smoothie parfait pour vous donner un boost d’énergie.

Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 
Recette de purée pour bébé: Ananas romarin


​Ingrédients: 

• 1 t. (120 g) Bébé épinards 
• 1 t. (200 g) cubes de mangue congelés
• 1/2 t. (100 g) cubes d’ananas frais
• 1/2 t. (125 ml) d’eau
• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable (ou miel)
• 1 c. à thé (5 g) de romarin frais

Garniture pour chaque bol :

• 1 c. à thé (5 g) de graines de chia
• 1 petite poignée de bleuets frais (environ 1/4 tasse, 50 g)
• 1 petite poignée de morceaux d’ananas frais (environ 1/4 tasse, 50 g)
• 1 petite poignée de chips de noix de coco nature (environ 1/4 tasse, 25 g)
• quelques feuilles de romarin

Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, ajouter les épinards, les cubes de mangue et d’ananas, le sirop d’érable, l’eau et le romarin.  Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si bébé en veut) et décorer avec les garnitures.
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* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.