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Recettes pour ​petite bouche édentée

Compote poires, amandes et cardamome

11/30/2016

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Bébé Foodie - Morceaux - Compote poires, amandes et cardamome
 Voici une recette de compte aux poires, adaptée de la purée pour bébé poires et amandes à la cardamome.

Portions: 12
Préparation: 40 minutes
Recette purée pour bébé: poires et amandes à la cardamome.

Ingrédients
:
  • 4 pommes, pelées et coupées en dés
  • 4 poires, pelées et coupées en dés
  • 1 tasse (100 g) d’amandes moulues
  • 4 graines de cardamome
  • ½ t. (125 ml) d'eau

​Préparation
:
Dans une moyenne casserole, ajouter tous les ingrédients. Porter à ébullition, couvrir et cuire 30 minutes à feu moyen.

Retirer du feu et réduire en compote à l'aide d'un pied mélangeur.

Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
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Compote pommes, canneberges et thym 

8/15/2016

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Bébé Foodie - Compote Pommes Canneberges et thym
Alexandre adore manger de la compote dans les pochettes d'aliment. Et c'est tellement plus simple pour nous les parents... Alors j'ai acheté des pochettes à remplir et j'ai adapté quelques recettes de purées pour bébé en compote. En voici une tirée de la purée pour bébé pomme, canneberges et thym.  
​

Portions: 12 
Préparation: 40 minutes 
Recette purée pour bébé: Pommes, canneberges et thym 

Ingrédients: 
  • 8 grosses pommes (1,6 kg), pelées et coupées en dés 
  • ½ tasse (100 g) de canneberges séchées 
  • 5 branches de thym frais, effeuillées 
  • ½ t. (125 ml) d'eau 

​Préparation: 
Dans une moyenne casserole, ajouter tous les ingrédients. Couvrir et cuire 30 minutes à feu moyen.  
Retirer du feu et réduire en compote à l'aide d'un pied mélangeur.  
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. 
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Compote bleuets, pommes et menthe

8/11/2016

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Voici une autre recette de purées pour bébé adaptée en compote. Celle-ci est tirée de la  purée pour bébé bleuets et menthe, la purée qu'Alexandre préférait par dessus tout. 
​
Portions: 12 
Préparation: 40 minutes 
Recette purée pour bébé:  bleuets et menthe

Ingrédients: 
  • 6 grosses pommes (1,2 kg), pelées et coupées en dés 
  • 3 tasses (600 g) de bleuets congelés 
  • 1 c. à table (15 ml) de sirop d'érable
  • 5 feuilles de menthe fraîche 
  • ½ t. (125 ml) d'eau 

​Préparation:    
Dans une grande casserole, ajouter les pommes, les bleuets, le sirop d'érable et l'eau. Couvrir et cuire 30 minutes à feu moyen.  
Retirer du feu, ajouter la menthe et réduire en compote à l'aide d'un pied mélangeur.  
Se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur. ​
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    Dans cette section, vous trouverez des recettes pour toute la famille, mais surtout faciles à mastiquer pour les petites bouches qui n'ont pas encore toutes leurs dents.

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