Après un dîner, je sens souvent une baisse d’énergie. Alors j’essaie de manger léger, et je complète mon diner avec ce smoothie bowl énergisant. On ne va pas se le cacher, ça goûte quand même le « vert » alors je ne considère pas cela comme un dessert, mais c’est très bon et surtout, ça redonne du pep pour finir la journée.


Portion: 2 
Préparation: 10 minutes 


Ingrédients: 

• 1 petit avocat (ou 1/2 gros avocat)
• 3/4 t. (90g) de bébé épinards
• 3/4 t. (25g) de chou kale haché
• 1/2 t. (100 g) de cubes de mangues congelés
• 1 t. (25o ml) d’eau

Garniture pour chaque bol :

• 1 petite poignée de bleuets frais (environ 1/4 tasse, 50g)
• 1 c. à table (15 g) d’amande nature hachées
• 1 c. à table (15 g) de canneberges séchées
• 1 c. à table (10 g) de copeaux de chocolat noir ou mi-sucré (je prends un carré de chocolat par smoothie bowl et j’en fais des copeaux avec un économe)

Préparation: 
Dans un mixeur, ajouter la chaire d’avocat, les épinards, le kale, les cubes de mangue et l’eau. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser dans 2 bols de service (ou 3 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les garnitures.

Lorsque l’on vit à 100 milles à l’heure, le déjeuner en famille n’est pas toujours évident. Avec cette recette, on ne se complique pas la vie, ce pain ultra-nutritif a tout ce qu'il faut pour bien démarrer la journée. 

Portions : 8
Préparation: 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette de purée pour bébé: Pommes, canneberges et thym

Ingrédients

• 1 t. (100g) de céréales All Bran
• 1/2 t. (55g) de farine 
• 1/4 t. (25g) de lait en poudre
• 1/2 t. (50g) d'amandes moulues
• 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade moulue
• 1/8 tasse (25 g) de beurre non salé, ramolli
• 1/8 tasse (25 g) de beurre d’amandes
• 1/4 tasse (50 g) de cassonade légèrement tassée
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 pommes râpées        
• 1/4 t (50 g) de brisures de chocolat blanc
• 3 c. à table (30 g) de canneberges séchées

Préparation
Préchauffer le four à 350°F et beurrer un moule à pain. 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre, le beurre d’amandes et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’oeuf tout en mélangeant. 

Ajouter ensuite les ingrédients secs en alternant avec le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et incorporer les pommes râpées, les canneberges et le chocolat blanc. 

Verser la pâte dans le moule et cuire 30-40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. 

Astuce: Une fois cuit, vous pouvez couper et congeler le pain en portions individuelles pour le conserver plus longtemps.