Lorsque l’on vit à 100 milles à l’heure, le déjeuner en famille n’est pas toujours évident. Avec cette recette, on ne se complique pas la vie, ce pain ultra-nutritif a tout ce qu'il faut pour bien démarrer la journée. 

Portions : 8
Préparation: 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Recette de purée pour bébé: Pommes, canneberges et thym

Ingrédients

• 1 t. (100g) de céréales All Bran
• 1/2 t. (55g) de farine 
• 1/4 t. (25g) de lait en poudre
• 1/2 t. (50g) d'amandes moulues
• 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle moulue
• 1 pincée de muscade moulue
• 1/8 tasse (25 g) de beurre non salé, ramolli
• 1/8 tasse (25 g) de beurre d’amandes
• 1/4 tasse (50 g) de cassonade légèrement tassée
• 1 oeuf
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 pommes râpées        
• 1/4 t (50 g) de brisures de chocolat blanc
• 3 c. à table (30 g) de canneberges séchées

Préparation
Préchauffer le four à 350°F et beurrer un moule à pain. 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

Dans un autre bol, crémer le beurre, le beurre d’amandes et la cassonade au batteur électrique. Ajouter l’oeuf tout en mélangeant. 

Ajouter ensuite les ingrédients secs en alternant avec le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et incorporer les pommes râpées, les canneberges et le chocolat blanc. 

Verser la pâte dans le moule et cuire 30-40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. 

Astuce: Une fois cuit, vous pouvez couper et congeler le pain en portions individuelles pour le conserver plus longtemps.

Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes. 

Portions: 4 petites ou 1 pour adulte et 1 pour enfant.
Préparation: 8 minutes 
Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe 

Ingrédients: 

• 1/3t (40g) Bébé épinards 
• 2/3t (80g) bleuets congelés  
• 1/3t (80 ml) yogourt grec nature 0% 
• 1/3 t (80 ml) d'eau  
• 1 c. à thé (5ml) de graines de lins broyées 
• 4-5 feuilles de menthe fraîche 

    Pour décorer: 

• Sirop d'érable au goût 
• 1/8t (20g) Pacanes broyées
• Quelques feuilles de menthe et bleuets frais pour décorer (facultatif) 

 
Préparation: 
Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée.  
Verser 1/4 du mélange dans un bol de service et décorer avec des pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. Conserver les autres portions au réfrigérateur... on mangez-les :)

* Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments. ​