 Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Pommes, noix de Grenoble et cheddar Cette recette de purée pour bébé convient autant aux petits qu'aux grands, telle quelle.
Niveau: Avancé Portions: 24 Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les grands: Beurre de pommes, noix de Grenoble et cheddar. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque, rôtir les noix de Grenoble 5 minutes. Laisser tiédir. Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Arrêter de pulser lorsque les noix s'amalgament et commencent à créer un beurre. Dans une casserole, cuire les pommes dans l'eau 20 minutes, à feu moyen et couvert. Ajouter les noix de Grenoble et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondue. Retirer du feu et réduire en purée bien lisse avec le pied mélangeur. Mettre 1-2 c. à table dans les cubes et congeler si désiré.
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 Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Reine Élizabeth Une maman que je connais donne des dattes à son fils et il adore ça. J'ai voulu tester avec Alex et j'ai créé une recette de purée pour bébé inspirée du gâteau Reine Élizabeth.
Niveau: Intermédiaire Portions: 20 Temps de préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes Recette pour les grands: Gâteau Reine Élizabeth de Carole Lafond Ingrédients:
Préparation: Dans une petite casserole, mettre les dattes et ajouter l'eau bouillante. Cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les dattes forment une pâte. Ajouter la noix de coco, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes. Retirer du feu et réduire en purée à l'aide d'un robot pour s'assurer que la noix de coco est bien broyée. Mettre 1 cuillère à table dans chaque cube et congeler si désiré.  Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Agneau, canneberges et menthe C'est le 1 décembre, ce qui veut dire que j'ai enfin le droit de mettre de la musique de Noël! J'ai donc voulu créer une recette de purée pour bébé qui allait nous mettre dans l'esprit des fêtes.
Niveau: Intermédiaire Portions: 24 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les grands :Raviolis agneau et canneberges, sauce crème à la menthe ou Pizza agneau, canneberges et menthe Ingrédients:
Préparation: Dans une poêle antiadhésive, faire cuire doucement la viande. Réserver. Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin 5-10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver. Dans une petite casserole, mettre les canneberges et l'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes. Ajouter la viande à l'eau de canneberges et porter à ébullition. Retirer du feu, ajouter les pignons de pin et la menthe. Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Mettre 1 cuillère à table dans chaque cube. Au moment de servir, ajouter 1 c. à thé de céréales de riz pour bébé afin de donner une belle texture à la purée.  Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Poulet aux arachides Une recette de purée pour bébé en guise d'introduction à la cuisine asiatique.
Niveau: Intermédiaire Portions: 20 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Recette pour les grands: Poulet aux arachides Ingrédients:
Préparation: Couper le poulet en tranches. Mettre dans une petite casserole et ajouter l'eau. Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajouter le beurre d'arachide et les ananas. Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir. Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler.  Bébé Foodie - purée pour bébé - céleri-rave, pommes vertes et pacanes Une délicieuse recette que je fais habituellement crue, en salade, avec une vinaigrette balsamique et érable, adaptée en purée pour bébé.
Niveau: Avancé Portions: 16 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Recette pour les grands : Salade croquante de céleri-rave à l'érable Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque, rôtir les pacanes 5 minutes. Laisser tiédir. Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Réserver. Dans une casserole faire caraméliser le céleri-rave dans l'huile à feu moyen, à couvert, pendant 10 minutes. Ajouter les pommes, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Ajouter les pacanes broyées et bien mélanger. Laisser tiédir et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler si désiré.  Bébé Foodie - Recette de purée pour bébé - Beurre de pacanes aux bananes Vous serez jaloux! Cette délicieuse recette de purée pour bébé est parfaite au déjeuner. Et rien ne vous empêche de créer la version adulte en remplaçant le lait maternel par de la crème.
Niveau: intermédiaire Portions: 12 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque, rôtir les pacanes 5 minutes. Laisser tiédir. Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Arrêter de pulser lorsque les noix s'amalgament et commencent à créer un beurre. Dans une petite casserole, mettre les bananes et le lait. Bien mélanger et cuire 10 minutes à feu moyen, en brassant de temps en temps. Éviter de porter à ébullition. Il suffit de cuire légèrement la chaire de bananes pour faire ressortir son sucre. Ajouter les noix et bien mélanger. Réduire en purée bien lisse à l'aide d'un pied mélangeur. Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler.  Bébé Foodie - Recette de purée pour bébé - Poires et amandes à la cardamome Si on pouvait goûter un nuage, c'est probablement ce qu'il goûterait. Cette recette de purée pour bébé est d'une grande douceur. Niveau: Intermédiaire Portions: 10 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients:
Préparation: Dans une petite casserole, mettre les poires, l'eau et la graine de cardamome. Couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter les amandes moulues, bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert. Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes. Retirer la graine de cardamome et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Passer au tamis. Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler si désiré. Astuce: Une récente recommandation publiée par la Société canadienne de pédiatrie et de la Société canadienne d'allergie et d'immunologie clinique indique nous nous pouvons donner des noix à bébé sans craindre de déclencher des réactions allergiques. |
Purées pour bébéDans cette section, vous trouverez des recettes de purées pour bébé originales et raffinées pour ouvrir les horizons de votre petit amour. Catégories
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