Beurre de pommes, noix de Grenoble et cheddar - Purée pour bébé

Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Pommes, noix de Grenoble et cheddar

Cette recette de purée pour bébé convient autant aux petits qu'aux grands, telle quelle.

Niveau: Avancé 
Portions: 24  
Préparation: 20 minutes   
Cuisson: 25 minutes   
Recette pour les grands: Beurre de pommes, noix de Grenoble et cheddar.
   
Ingrédients:   

• ½ tasse (100 g) de noix de Grenoble 
• 6 pommes empire pelées et coupées en dés 
• ¾ tasse (175 ml) d'eau 
• ½ tasse (50 g) de fromage cheddar râpé 

   
Préparation:   
  
Préchauffer le four à 400°F.  
  
Dans une plaque, rôtir les noix de Grenoble 5 minutes. Laisser tiédir.  
  
Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Arrêter de pulser lorsque les noix s'amalgament et commencent à créer un beurre.  

Dans une casserole, cuire les pommes dans l'eau 20 minutes, à feu moyen et couvert.  

Ajouter les noix de Grenoble et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondue.

​Retirer du feu et réduire en purée bien lisse avec le pied mélangeur. 

Mettre 1-2 c. à table dans les cubes et congeler si désiré.