Recettes de purée pour bébé

Poulet aux arachides - Purée pour bébé

11/25/2015

Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Poulet aux arachides

Une recette de purée pour bébé en guise d'introduction à la cuisine asiatique.

Niveau: Intermédiaire
Portions:   20
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Recette pour les grands: Poulet aux arachides

Ingrédients:

1 poitrine (250 grammes) de poulet désossée
1/3 t. (75 ml) d'eau
½ t. (100 grammes) d'ananas coupés en cube
1 c. soupe de beurre d'arachide crémeux 100% naturel

Préparation:
Couper le poulet en tranches. Mettre dans une petite casserole et ajouter l'eau. Couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Ajouter le beurre d'arachide et les ananas. Bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Retirer du feu et laisser tiédir.

Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.

Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler.

Ananas romarin - Purée pour bébé

11/23/2015

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Bébé Foodie - Recette de purée pour bébé - Ananas romarin

J'étais hésitante à donner de l'ananas à mon garçon, en raison des blessures que ce fruit peut causer aux papilles gustatives avec sa grande concentration en acide citrique. C'est pourquoi j'ai créé cette recette de purée pour bébé, qui attendrie la chaire de l'ananas et diminue son acidité pour une purée d'ananas parfumée et bien sucrée.

Niveau: Débutant
Portions: 10
Temps de préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients:

2 t. (400 grammes) d'ananas frais coupé en dés
1/8 t. (30 ml) d'eau
1/4 c. thé (1 ml) de romarin frais haché

Préparation:
Dans une petite casserole, mettre l'ananas, l'eau et le romarin. Couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen.

Retirer du feu et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.

Passer au tamis pour une purée parfaitement lisse.

Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler si désiré.

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