 Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Quinoa, courge et raisins secs Encore une délicieuse recette de purée pour bébé inspirée d'une recette de Ricardo. Et tout comme la recette de quinoa aux bettraves et le risotto aux champignons, cette purée avec sa texture granuleuse permet une introduction en douceur des morceaux.
Niveau: Intermédiaire Portions: 32 Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Recette pour les grands: Courge poivrée au quinoa et cheddar d'ici de Ricardo Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Couper la courge en deux et la vider. Ajouter un petit peu d'eau au fond de chaque moitié de courge. Cuire au four, directement sur la grille pendant 40 minutes. Retirer la chaire de la courge (donne environ 2 tasses ou 400g) et réserver. Dans une casserole, cuire le quinoa 10 minutes dans l'eau bouillante. Retirer du feu et ajouter les raisins secs. Laisser reposer 10 minutes pour hydrater les raisins. Ajouter la chaire de la courge, mélanger et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.
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D'une simplicité renversante, cette recette de purée pour bébé à la courge poivrée met en valeur le délicat goût de miel de ce légume. Niveau: Débutant Portions: 12 Préparation: 5 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Couper la courge en deux et la vider. Ajouter un petit peu d'eau au fond de chaque moitié de courge. Cuire au four, directement sur la grille pendant 40 minutes. Retirer la chaire de la courge et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler si désiré. Astuce: Il n'est pas recommandé de donner du miel à un bébé de moins d'un an, mais une fois cet âge atteint, badigeonner la courge poivrée de miel après la cuisson sublime son goût mieleux. |
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