 Cette recette convient autant aux petits qu'aux grands, telle quelle.
Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les petits: Beurre de pommes, noix de Grenoble et cheddar. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque, rôtir les noix de Grenoble 5 minutes. Laisser tiédir. Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Arrêter de pulser lorsque les noix s'amalgament et commencent à créer un beurre. Dans une casserole, cuire les pommes dans l'eau 20 minutes, à feu moyen et couvert. Ajouter les noix de Grenoble et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondue. Retirer du feu et réduire en purée bien lisse avec le pied mélangeur.
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On se prépare pour les fêtes avec cette recette simple et santé. Le meilleur dans tout ça est qu'on peut faire la purée pour bébé en même temps avec la purée pour bébé braisé de dinde aux atocas Portions : 4 Préparation: 5 minutes Cuisson : 3 heures Recette de purée pour bébé : braisé de dinde aux atocas Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 300°F. Dans un grand plat allant au four, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire 3 heures. Si vous voulez faire la purée pour bébé en même temps, il suffit de ne pas mettre de sirop d'érable (ou de l'ajouter après avoir retiré la sauce pour bébé) et prendre du bouillon de boeuf biologique sans sel. Vous pourrez saler et poivrer après avoir retirer la quantité de chaire et de sauce pour bébé. Ce gâteau me rappelle les partys de famille de mon enfance. À chaque fois que la grande famille se réunissait, ma tante apportait toujours ce délicieux gâteaux. Tout le monde en raffolait. Et tant qu'à avoir des dattes, j'en ai aussi fait profité Alexandre avec la purée Princesse Élizabeth. Portions: 10 Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : Princesse Élizabeth. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 350°F. Dans une grande casserole, faire chauffer les dattes dans l'eau chaude environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un pâte. Ajouter la graisse, le sucre. la vanille et l'œuf et bien mélanger. Mélanger la farine, le soda et la poudre à pâte et incorporer au premier mélange. Faire cuire dans un moule graissé et fariné de 9x12 30-35 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger la cassonade, le lait, le beurre et la noix de coco. Faire fondre le mélange à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Lorsque le gâteau est cuit, ajouter le glaçage et le remettre au four à "broil" 2-5 minutes. Surveiller le gâteau pour éviter que ce soit trop cuit. On ne veut pas un gâteau croustillant, juste un peu doré. Astuce: important que votre moule ait de hauts rebords pour que le glaçage ne coule pas dans votre four!  Bébé Foodie - Recette - Salade boeuf asiatique Tout comme la recette de purée pour bébé de bœuf à l'orange et au gingembre, c'est une recette idéale pour utiliser les restants de bœuf à fondue. Elle est inspirée d'une recette de Ricardo.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Recette de purée pour bébé : bœuf à l'orange et au gingembre, Ingrédients:
Préparation: Dans un pot masson, mélanger la sauce soya, l'eau, le sirop d'érable, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce sriracha, l'ail et le poivre. Dans un plat fermant hermétiquement, déposer la viande à fondue, une tranche à la fois en les "chiffonant". Verser la moitié de la sauce (le restant de la sauce servira de vinaigrette) sur la viande et bien mélanger. Laisser mariner 1-3 heures. Égoutter la viande en préservant la marinade. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Faire rôtir le quart de la viande à feu moyen-élevé. Répéter jusqu'à ce que toute la viande soit cuite. Verser la marinade de la viande dans la poêle. Porter à ébullition, ajouter le bœuf et bien mélanger. Retirer du feu et réserver. Couper les vermicelles en petits tronçons avec les mains. Cuire les vermicelles de riz dans l'eau salée, selon les instructions du fabricant, égoutter, rincer et réserver. Assembler les salades en débutant par la salade, ensuite les vermicelles, les radis, les avocats, les mandarines, la viande et la vinaigrette. Pour finir, garnir le coriandre fraîche et de graines de sésame. Un dessert à la fois riche et rafraîchissant, à préparer la veille. Une finale idéale pour recevoir avec un copieux repas. Et tant qu'à y être, pourquoi ne pas préparer en même temps une bonne purée bleuets et menthe pour bébé?
Portions: 8 Temps de préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes (+ 8 heures de repos) Recette de purée pour bébé : bleuets et menthe Ingrédients: * ¾ tasse (180 ml) de crème à cuisson 35% * ½ sachet (4 g) de gélatine * 3 c. à thé d’eau froide * 1/3 tasse (75 ml) de sirop d’érable * ½ gousse de vanille (graines et gousse) * 1 ½ tasse (300 g) de yogourt nature * 2 tasses (400 g) de bleuets frais * ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable * ¼ tasse (60 ml) de menthe haché * 50 g de galettes au beurre du commerce, émiettées Préparation: Dans un petit plat, mettre la gélatine et l'eau froide. Bien mélanger et laisser gonfler 10 minutes. Réserver. Dans une casserole, amener à ébullition la crème, le 1/3 t. de sirop d'érable et la gousse de vanille. Bouillir 1-2 minute. Retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger. Lorsque la gélatine est bien dissoute, ajouter le yogourt et bien mélanger. Verser le mélange dans des verres de 250 ml (remplir les verres à moitié) et réfrigérer au moins 8 heures. Au moment de servir, dans un bol mettre les bleuets, le ¼ t. de sirop d'érable et la menthe. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter les miettes de galettes au beurre, mélanger délicatement et répartir dans les verres de panna cotta.  Si comme moi vous n'avez pas le temps de vous lancer dans les pâtes fraîche aujourd'hui, cette recette de pizza contient elle aussi les mêmes ingrédients que la purée pour bébé à l'agneau, aux canneberges et à la menthe.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Recette de purée pour bébé : agneau, canneberges et menthe. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Cuire la viande dans 1 c. à table d'huile d'olive. Abaisser et rouler la pâte à pizza pour former deux pizza de 10" ou une grande pizza. Dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile et les herbes de provence. Badigeonner la pâte à pizza avec cette huile. Cuire la pâte 10-15 minutes au four. Sortir la pâte dès qu'elle commence à brunir sur les bord. Garnir la pizza avec la viande, les canneberges, les pignons de pin et le fromage feta émietté. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Finaliser la cuisson avec 2 minutes à "broil" pour que le fromage soit bien grillé. Ajouter la menthe fraîche et un filet d'huile et servir. C'est le 1 décembre ce qui veut dire que j'ai enfin le droit de mettre de la musique de Noël! J'avais envie de nous mettre dans l'esprit des fêtes alors j'ai créé une recette de purée à l'agneau et canneberges pour Alexandre, en m'inspirant de cette délicieuse recette de raviolis.
Portions: 6 Temps de préparation: 40 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : agneau et canneberges Ingrédients:
Préparation: Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin 5-10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver. Dans une poêle, attendrir la moitié des échalotes françaises dans l'huile 5 minutes à feu moyen. Ajouter l'agneau et bien cuire la viande. Saler et poivrer la viande et ajouter les canneberges et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter 5-10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter les pignons de pin, mélanger et retirer du feu. Farcir les pâtes fraiches avec 1 c. à thé du mélange. Cuire les raviolis 3-5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Pour la sauce, faire dorer le reste des échalotes françaises dans le beurre 10 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, saler et poivrer, et porter à ébullition. Ajouter les raviolis et mijoter doucement pour réchauffer les raviolis. Ajouter la menthe fraîche et servir. Vous pouvez décorer avec une belle feuille de menthe. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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