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C'est le 1 décembre ce qui veut dire que j'ai enfin le droit de mettre de la musique de Noël! J'avais envie de nous mettre dans l'esprit des fêtes alors j'ai créé une recette de purée à l'agneau et canneberges pour Alexandre, en m'inspirant de cette délicieuse recette de raviolis.
Portions: 6 Temps de préparation: 40 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : agneau et canneberges Ingrédients:
Préparation: Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin 5-10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver. Dans une poêle, attendrir la moitié des échalotes françaises dans l'huile 5 minutes à feu moyen. Ajouter l'agneau et bien cuire la viande. Saler et poivrer la viande et ajouter les canneberges et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter 5-10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter les pignons de pin, mélanger et retirer du feu. Farcir les pâtes fraiches avec 1 c. à thé du mélange. Cuire les raviolis 3-5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Pour la sauce, faire dorer le reste des échalotes françaises dans le beurre 10 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, saler et poivrer, et porter à ébullition. Ajouter les raviolis et mijoter doucement pour réchauffer les raviolis. Ajouter la menthe fraîche et servir. Vous pouvez décorer avec une belle feuille de menthe.
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Une bonne recette pour les soirs de tricherie... crémeuse, riche et savoureuse. Et si nous on y a droit, bébé aussi avec la recette de purée pour bébé médaillons de porc aux pommes et au thym.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé: médaillons de porc aux pommes et au thym. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 350°F Dans une plat allant au four, attendrir l'oignon dans le beurre. Rôtir les tranches de porc environ 1-2 minutes de chaque côté, à feu moyen-vif. Saler et poivrer. Déglacer avec le bouillon de poulet, ajouter les pommes Empire, le sirop d'érable, la crème et déposer les branches de thym sur le dessus. Couvrir et cuire 20 minutes. Déposer les morceaux de pommes Cortland et poursuivre la cuisson 20 minutes à découvert. Rectifier l'assaisonnement et servir. Alex adore les betteraves, alors quand j'en fais cuire pour sa purée de betteraves à l'estragon en papillote, j'en fais profiter toute la famille avec cette délicieuse salade saine et nutritive.
Portions: 6 Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Recette de purée pour bébé : betteraves à l'estragon en papillote Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Dans une plaque, rôtir les noix 5 minutes. Laisser tiédir et hacher grossièrement. Dans une petite casserole, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salé 10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa, les noix, les betteraves et bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre émietté et brasser délicatement. Au moment de servir, ajouter de la roquette. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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