Ce gâteau me rappelle les partys de famille de mon enfance. À chaque fois que la grande famille se réunissait, ma tante apportait toujours ce délicieux gâteaux. Tout le monde en raffolait. Et tant qu'à avoir des dattes, j'en ai aussi fait profité Alexandre avec la purée Princesse Élizabeth. Portions: 10 Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : Princesse Élizabeth. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 350°F. Dans une grande casserole, faire chauffer les dattes dans l'eau chaude environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un pâte. Ajouter la graisse, le sucre. la vanille et l'œuf et bien mélanger. Mélanger la farine, le soda et la poudre à pâte et incorporer au premier mélange. Faire cuire dans un moule graissé et fariné de 9x12 30-35 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger la cassonade, le lait, le beurre et la noix de coco. Faire fondre le mélange à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Lorsque le gâteau est cuit, ajouter le glaçage et le remettre au four à "broil" 2-5 minutes. Surveiller le gâteau pour éviter que ce soit trop cuit. On ne veut pas un gâteau croustillant, juste un peu doré. Astuce: important que votre moule ait de hauts rebords pour que le glaçage ne coule pas dans votre four!
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Un dessert à la fois riche et rafraîchissant, à préparer la veille. Une finale idéale pour recevoir avec un copieux repas. Et tant qu'à y être, pourquoi ne pas préparer en même temps une bonne purée bleuets et menthe pour bébé?
Portions: 8 Temps de préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes (+ 8 heures de repos) Recette de purée pour bébé : bleuets et menthe Ingrédients: * ¾ tasse (180 ml) de crème à cuisson 35% * ½ sachet (4 g) de gélatine * 3 c. à thé d’eau froide * 1/3 tasse (75 ml) de sirop d’érable * ½ gousse de vanille (graines et gousse) * 1 ½ tasse (300 g) de yogourt nature * 2 tasses (400 g) de bleuets frais * ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable * ¼ tasse (60 ml) de menthe haché * 50 g de galettes au beurre du commerce, émiettées Préparation: Dans un petit plat, mettre la gélatine et l'eau froide. Bien mélanger et laisser gonfler 10 minutes. Réserver. Dans une casserole, amener à ébullition la crème, le 1/3 t. de sirop d'érable et la gousse de vanille. Bouillir 1-2 minute. Retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger. Lorsque la gélatine est bien dissoute, ajouter le yogourt et bien mélanger. Verser le mélange dans des verres de 250 ml (remplir les verres à moitié) et réfrigérer au moins 8 heures. Au moment de servir, dans un bol mettre les bleuets, le ¼ t. de sirop d'érable et la menthe. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter les miettes de galettes au beurre, mélanger délicatement et répartir dans les verres de panna cotta. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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