Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes.
Portion: 1 Préparation: 8 minutes Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe Ingrédients:
Préparation: Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée. Verser dans un bol de service (ou 2 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. * Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.
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Un dessert à la fois riche et rafraîchissant, à préparer la veille. Une finale idéale pour recevoir avec un copieux repas. Et tant qu'à y être, pourquoi ne pas préparer en même temps une bonne purée bleuets et menthe pour bébé?
Portions: 8 Temps de préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes (+ 8 heures de repos) Recette de purée pour bébé : bleuets et menthe Ingrédients: * ¾ tasse (180 ml) de crème à cuisson 35% * ½ sachet (4 g) de gélatine * 3 c. à thé d’eau froide * 1/3 tasse (75 ml) de sirop d’érable * ½ gousse de vanille (graines et gousse) * 1 ½ tasse (300 g) de yogourt nature * 2 tasses (400 g) de bleuets frais * ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable * ¼ tasse (60 ml) de menthe haché * 50 g de galettes au beurre du commerce, émiettées Préparation: Dans un petit plat, mettre la gélatine et l'eau froide. Bien mélanger et laisser gonfler 10 minutes. Réserver. Dans une casserole, amener à ébullition la crème, le 1/3 t. de sirop d'érable et la gousse de vanille. Bouillir 1-2 minute. Retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger. Lorsque la gélatine est bien dissoute, ajouter le yogourt et bien mélanger. Verser le mélange dans des verres de 250 ml (remplir les verres à moitié) et réfrigérer au moins 8 heures. Au moment de servir, dans un bol mettre les bleuets, le ¼ t. de sirop d'érable et la menthe. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter les miettes de galettes au beurre, mélanger délicatement et répartir dans les verres de panna cotta. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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