Mon potage préféré que ma maman me préparait quand j'étais petite! À faire si vous préparer une recette de purée pour bébé au brocoli.
Portions: 4 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les petits: Potage au brocoli Ingrédients:
Préparation: Dans un plat, faire cuire le brocoli 8-10 minutes au micro-ondes et réserver. Dans un grand plat de 8 tasses, cuire le beurre et l'oignon (ou poireau) 2 minutes au micro-ondes. Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter graduellement le bouillon et le lait, toujours en mélangeant bien au fouet. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 7-9 minutes au micro-ondes en brassant de temps en temps. Ajouter le brocoli, broyer à l'aide d'un robot. Cuire une dernière fois 3-4 minutes au micro-ondes et servir.
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Lorsque je prépare la purée de carottes, panais, patates douce et gingembre à Alexandre, je prépare en même temps un potage pour toute la famille. Portions: 8 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé: Carottes, panais, patates douce et gingembre Ingrédients:
Préparation: Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile. À feu moyen, faire cuire l'oignon 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes et panais. Couvrir et faire rôtir les légumes 10 minutes à couvert, en vérifiant de temps en temps que les légumes ne collent pas au fond. Ajouter le gingembre, la feuille de Laurier, les patates douces, sel et poivre, et poursuivre la cuisson 10 minutes, toujours à couvert. Vérifier de temps en temps les légumes pour éviter que ça colle au fond. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à découvert à feu moyen. Retirer du feu, enlever la feuille de Laurier et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Astuce: Lorsque le potage est prêt, je le verse dans 8 pots Mason de 250 ml et conserve le tout au réfrigérateur. C'est très pratique pour les lunch ou les collations santé. C'est un excellent moyen de consommer plus de légumes. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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