 Bébé Foodie - Smoothie bowl bleuets - Pour les grands Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes.
Portion: 1 Préparation: 8 minutes Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe Ingrédients:
Préparation: Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée. Verser dans un bol de service (ou 2 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. * Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.
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 Cette recette convient autant aux petits qu'aux grands, telle quelle.
Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les petits: Beurre de pommes, noix de Grenoble et cheddar. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque, rôtir les noix de Grenoble 5 minutes. Laisser tiédir. Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Arrêter de pulser lorsque les noix s'amalgament et commencent à créer un beurre. Dans une casserole, cuire les pommes dans l'eau 20 minutes, à feu moyen et couvert. Ajouter les noix de Grenoble et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondue. Retirer du feu et réduire en purée bien lisse avec le pied mélangeur. C'est le 1 décembre ce qui veut dire que j'ai enfin le droit de mettre de la musique de Noël! J'avais envie de nous mettre dans l'esprit des fêtes alors j'ai créé une recette de purée à l'agneau et canneberges pour Alexandre, en m'inspirant de cette délicieuse recette de raviolis.
Portions: 6 Temps de préparation: 40 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : agneau et canneberges Ingrédients:
Préparation: Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin 5-10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver. Dans une poêle, attendrir la moitié des échalotes françaises dans l'huile 5 minutes à feu moyen. Ajouter l'agneau et bien cuire la viande. Saler et poivrer la viande et ajouter les canneberges et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter 5-10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter les pignons de pin, mélanger et retirer du feu. Farcir les pâtes fraiches avec 1 c. à thé du mélange. Cuire les raviolis 3-5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Pour la sauce, faire dorer le reste des échalotes françaises dans le beurre 10 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, saler et poivrer, et porter à ébullition. Ajouter les raviolis et mijoter doucement pour réchauffer les raviolis. Ajouter la menthe fraîche et servir. Vous pouvez décorer avec une belle feuille de menthe. Alex adore les betteraves, alors quand j'en fais cuire pour sa purée de betteraves à l'estragon en papillote, j'en fais profiter toute la famille avec cette délicieuse salade saine et nutritive.
Portions: 6 Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Recette de purée pour bébé : betteraves à l'estragon en papillote Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Dans une plaque, rôtir les noix 5 minutes. Laisser tiédir et hacher grossièrement. Dans une petite casserole, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salé 10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa, les noix, les betteraves et bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre émietté et brasser délicatement. Au moment de servir, ajouter de la roquette. Délicieuse en entrée ou en accompagnement, lorsque je fais cette salade, j'en profite pour faire une purée pour bébé de céleri-rave caramélisé, pommes vertes et pacanes rôties.
Portions: 4 Préparation: 30 minutes Recette de purée pour bébé: céleri-rave caramélisé, pommes vertes et pacanes rôties. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Dans une plaque, rôtir les pacanes 5-8 minutes. Laisser tiédir et hacher grossièrement. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Ajouter les pacanes. Râper le céleri-rave et ajouter dans le grand bol. Trancher les pommes en fines juliennes et ajouter au reste des ingrédients et bien mélanger. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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