Épinards et Kale - Purée pour bébé

Bébé Foodie - Purée pour bébé - Épinards et Kale

J'ai découvert le bébé kale cette semaine et puisqu'Alexandre aime tellement les épinards en purée pour bébé, j'ai bonifié sa recette de Délicieux épinards. 

Niveau: Intermédiaire 
Portions : 30 
Préparation: 5 minutes 
Cuisson : 20 minutes 
 
Ingrédients: 

• 5 pommes McIntosh, pelées et coupées en gros morceaux 
• 1/3 t. (75 ml) d'eau 
• 1 gros paquet (283 g) de salades préparées : bébé épinards et bébé chou frisé (kale) 

Préparation: 
Dans une casserole, mettre les pommes et l'eau. Couvrir et cuire à feu moyen 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes s'écrasent avec le dos de la cuillère. Ajouter les épinards et le kale, mélanger et cuire 1 minute. 
 
Retirer du feu et plonger la casserole dans un bain de glace pour arrêter la cuisson.  
Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. 
 
Répartir dans des cubes et congeler.