Champignons au romarin - Purée pour bébé

Plusieurs enfants n'aiment pas les champignons. Avec cette recette de purée pour bébé parfumée au romarin, vous aiderez votre petit à apprivoiser ce goût boisé.

​Niveau Débutant
Portions: 12
Préparation: 5 minutes 
Cuisson: 15 minutes 
 
Ingrédients: 

• 1 paquet (225g) de champignons tranchés 
• ¼ c. thé (1 ml) de Romarin frais haché 
• Un peu d'eau 

 
Préparation: 
Dans une poêle antiadhésive, ajouter les champignons et le romarin. Faire rôtir à feu moyen-élever 5 minutes. Vérifier régulièrement les légumes pour s'assurer qu'il rôtissent, mais ne colle pas au fond. Ajouter un petit peu d'eau si nécessaire. 

Réduire le feu à moyen, couvrir et poursuivre la cuisson. Ajouter un peu d'eau de temps à autre pour éviter que les champignons ne collent au fond, mais éviter de trop mettre d'eau. Les champignons contiennent déjà beaucoup d'eau. Cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient bien tendres.  

Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.  
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Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler.​

Astuce: Débuter avec des champignons doux au goût, comme des champignons de Paris blanc