Confiture poires, fraises et lavande

Délicieux avec des croissants au beurre. Et il est si simple de préparer en même temps une version sans sucre pour bébé avec la recette de purée poires, fraises et lavande. 

Préparation: 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Recette de purée pour bébé: Poires, fraises et lavande

Ingrédients:

• 2 tasses (400 g) de fraises congelées
• 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable
• 2 poires pelées et coupées en dés
• 1/4 tasse (60 ml) d'eau bouillante
• 2 c. à thé (10 ml) de lavande séchée

Préparation:
Dans une tasse, faire infuser la lavande dans l'eau bouillante 10 minutes. Passer au tamis et conserver l'eau parfumée.

Dans une casserole, ajouter les fraises, les poires, le sirop d'érable et l'eau de lavande, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen.

Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5-10 minutes, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Pour une confiture bien lisse, utiliser le pied mélangeur.