Potage au brocoli de Cécile

Mon potage préféré que ma maman me préparait quand j'étais petite! À faire si vous préparer une recette de purée pour bébé au brocoli.

Portions: 4  
Temps de préparation: 10 minutes  
Cuisson: 25 minutes  
Recette pour les petits: Potage au brocoli 


Ingrédients: 

•  3 tasses (300 g) de bouquets de brocoli 
•  ¼ tasse (60g) de beurre 
•  1 oignon ou ½ tasse de blanc de poireaux en rondelles 
• 1/3 tasse (40 g) de farine 
•  2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet chaud 
•  1 tasse (250 ml) de lait chaud 
• sel et poivre 

 
Préparation:  
Dans un plat, faire cuire le brocoli 8-10 minutes au micro-ondes et réserver. 

Dans un grand plat de 8 tasses, cuire le beurre et l'oignon (ou poireau) 2 minutes au micro-ondes. 

Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter graduellement le bouillon et le lait, toujours en mélangeant bien au fouet. Saler et poivrer. 

Poursuivre la cuisson 7-9 minutes au micro-ondes en brassant de temps en temps. 

Ajouter le brocoli, broyer à l'aide d'un robot. 

Cuire une dernière fois 3-4 minutes au micro-ondes et servir.