Ananas romarin - Purée pour bébé

Bébé Foodie - Recette de purée pour bébé - Ananas romarin

J'étais hésitante à donner de l'ananas à mon garçon, en raison des blessures que ce fruit peut causer aux papilles gustatives avec sa grande concentration en acide citrique. C'est pourquoi j'ai créé cette recette de purée pour bébé, qui attendrie la chaire de l'ananas et diminue son acidité pour une purée d'ananas parfumée et bien sucrée.  
  
Niveau: Débutant  
Portions: 10  
Temps de préparation: 10 minutes   
Cuisson: 20 minutes   
   
Ingrédients:   

• 2 t. (400 grammes) d'ananas frais coupé en dés 
• 1/8 t. (30 ml)  d'eau   
• 1/4 c. thé (1 ml) de romarin frais haché 

   
Préparation:   
Dans une petite casserole, mettre l'ananas, l'eau et le romarin. Couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen.  
 
Retirer du feu et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.    
 
Passer au tamis pour une purée parfaitement lisse. 
  
Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler si désiré.