Agneau, canneberges et menthe - Purée pour bébé

Bébé Foodie - Recettes de purée pour bébé - Agneau, canneberges et menthe

C'est le 1 décembre, ce qui veut dire que j'ai enfin le droit de mettre de la musique de Noël! J'ai donc voulu créer une recette de purée pour bébé qui allait nous mettre dans l'esprit des fêtes.   

Niveau: Intermédiaire 
Portions: 24 
Temps de préparation: 10 minutes 
Cuisson: 25 minutes 
Recette pour les grands :Raviolis agneau et canneberges, sauce crème à la menthe  ou Pizza agneau, canneberges et menthe 
 
Ingrédients: 

• 200g d'agneau haché maigre 
• 2 c. à soupe de pignons de pin 
• 2 t. (500 ml) d'eau bouillante 
• 1/3 t. (65 g) de canneberges séchées 
• 2 c. à soupe de menthe fraîche hachée 
• Céréales de riz pour bébé 

Préparation: 
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire doucement la viande. Réserver. 

Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin 5-10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver. 

Dans une petite casserole, mettre les canneberges et l'eau bouillante. Laisser reposer 10 minutes.  

Ajouter la viande à l'eau de canneberges et porter à ébullition.  

Retirer du feu, ajouter les pignons de pin et la menthe. Réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.  

Mettre 1 cuillère à table dans chaque cube. 

Au moment de servir, ajouter 1 c. à thé de céréales de riz pour bébé afin de donner une belle texture à la purée.