À la soupe!

À la maison, les soupes-repas font partie intégrante de nos menus hebdomadaires parce qu’elles comportent de nombreux avantages. 
 
Avec son bouillon la soupe-repas permet de sentir plus rapidement le sentiment de satiété ce qui aide à manger à sa faim, sans excès. 
 
En incorporant plusieurs légumes variés il est facile de respecter le ratio idéal 50% légumes, 25% protéine (boeuf, poulet, crevettes, quinoa, etc.) et 25% féculent (riz, pâtes ou croutons).
 
Super pratique en lunch! Ce n’est pas plus compliqué de faire une grande quantité de soupe. J’aime bien faire cette recette en début de semaine, et préparer des portions lunch. Dans des pots Mason, la soupe se conserve plusieurs jours, ça ne coule pas dans la boite à lunch et ça se réchauffe facilement au micro-onde (sans le couvercle bien sûr).
 
Bébé adore ! Les aliments sont bien cuits et faciles à mastiquer, il peut boire le bouillon directement dans le bol si le maniement de la cuillère n’est pas encore maitrisé à 100% et les morceaux d’aliments peuvent être facilement attrapés avec les doigts. 
 
Ça se congèle. En portions individuelles, dans des pots Mason je congèle les surplus de soupe qu’on risque de ne pas manger durant la semaine. C’est un bon repas dépanneur pour bébé :)
 
Au fil des ans, j’ai accumulées plusieurs recettes, certaines que j’ai créées d’autres que j’ai modifiées et d’autres trouvailles que je cuisine tel quel. Voici quelques recettes à essayer :

• Soupe-repas alphabet nutritive - Bébé Foodie 
• Soupe-repas aux betteraves, quinoa et son yogourt citronné à l’estragon - Bébé Foodie
• Soupe-repas poulet riz et légumes de campagnes - Bébé Foodie (recette à venir)
• Crème de poulet et salsa de maïs grillé - Bébé Foodie
• Potage patate douce et prosciutto - Bébé Foodie (recette à venir)
• Soupe-repas Wonton (recette à venir)
• Soupe-repas citronnelle, crevettes, tomates et champignons (recette à venir)
• Soupe thaï coco aux crevettes (recette à venir)
• Soupe tonkinoise au porc caramélisé de Cuisine Futée 
  Je prends du bouillon de poulet régulier, et je fais revenir dans l’huile les échalotes, le poivron et les champignons quelques minutes pour les attendrir et en faciliter la digestion. 
• Soupe aux nouilles ramen et au boeuf de Ricardo
  Cette soupe est parfaite telle quelle. Je varie parfois les légumes (chou chinois, bok choy, petits bouquets de brocoli, poivron jaune haché, carottes en rondelles, etc.) et la soupe peut aussi être adaptée avec du bouillon de poulet et des crevettes. 

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