Poivron rouge grillé - Purée pour bébé

Une fois bien grillé, ce légume révèlent son côté givré. Bébé adorera cette recette de purée !
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​Niveau: Débutant
Portions: 10 
Préparation: 20 minutes (+ 1 heure de repos) 
Cuisson: 15 minutes 
 
Ingrédients: 

• 1 gros poivron rouge 
• ½ c. thé (3 ml) d'huile végétale 
• ½ t. (125 ml) de lait maternel 
• 1 feuille de basilic frais haché 

  
Préparation: 
Préchauffer le four à 400°F. 

Couper le poivron en deux et retirer les pépins. Badigeonner la peau du poivron avec l'huile.  

​Dans une plaque à biscuit, couvert d'un papier parchemin, étendre les poivrons, la peau vers le haut. 

Cuire au four à 400°F environ 15 minutes. Surveiller les poivrons. La peau deviendra noire. 
Retirer les poivrons du four et pendant qu'ils sont chauds, les mettre dans un plat fermé hermétiquement. Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure.  

Sortir les poivrons et retirer délicatement toute la peau du légume. Laver les poivrons et les déposer dans un récipient. 

Ajouter le lait et le basilic et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur.  
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Mettre 1-2 cuillère à soupe dans chaque cube et congeler.