 Bébé Foodie - Recette pour les petits - Quiche avocat et "bacon" Même cuit au four l’avocat conserve sa belle texture et son gout subtil. La recette peut aussi être fait avec un autre type de croute si on a pas le temps de faire celle au quinoa.
Portions: 4 Préparation: 20 minutes + 8h de trempage (pour la croute au quinoa) Cuisson: 55 minutes Ingrédients: Croûte Quinoa
Préparation: Rincer le Quinoa et le déposer dans un bol d’environ 2 tasses. Couvrir avec l’eau et laisser tremper 8 heures. Après la période de trempage, préchauffer le four à 425°F. Couvrir de papier parchemin un moule à tarte de 10’’ . Égoutter le quinoa et le déposer dans un mélangeur, avec les 3 c. à table d’eau, l’huile, le sel et la poudre à pâte. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène. Étendre la pâte dans le moule à tarte et cuire au four 15 minutes ou jusqu’à fermeté de la croute. Note : la croute va poursuivre sa cuisson avec la quiche. Pendant ce temps, faire revenir l’échalote 2-3 minutes à feu moyen dans l’huile. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 minutes, pour faire tomber les épinards. Réserver. Dans un bol, battre au fouet les oeufs, le lait, le paprika saler et poivrer au gout. Ajouter l’avocat écrasé et les dés de tomate et bien mélanger. Sur la croute précuite, déposer le mélange d’épinards. Ajouter les bocconcinis et couvrir avec le mélange d’oeufs. Mettre au four et cuire 30-40 minutes à 400°F. Pendant ce temps, faire cuire le prosciutto 2 minutes au microonde, entre 2 feuilles d’essuietout. Laisser tiédir et émietter. Réserver. Au moment de servir, parsemer la quiche avec les miettes de prosciutto.
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 Bébé Foodie - Smoothie bowl bleuets - Pour les grands Pour les petits ou les grands amateurs de bleuets, cette recette est parfaite pour bien commencer la journée. Les bleuets sont l'un des fruits avec le plus grand pouvoir antioxydant. Même congelés, ils ne perdent pas leurs propriétés bienfaisantes.
Portion: 1 Préparation: 8 minutes Recette de purée pour bébé: Bleuets et menthe ou compote bleuets, pommes et menthe Ingrédients:
Préparation: Dans un mixeur à smoothie*, mélanger les épinards, les bleuets, le yogourt, l'eau, les graines de lin et la menthe. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une mixture homogène. Si nécessaire ajouter de l'eau pour obtenir la consistance désirée. Verser dans un bol de service (ou 2 si vous en servez aussi au petit) et décorer avec les pacanes, bleuets et menthe et arroser d'un filet de sirop d'érable. * Un mixeur régulier (blender) peut faire l'affaire, mais il risque de rester des morceaux d'aliments.  Agneau, poires, fromage de chèvre et oignons caramélisés balsamiques Tant qu'à faire une recette de purée pour bébé agneau, poire et poivre vert, Je nous gâte avec cette recette parfaite pour un samedi soir en amoureux ou entres amis, accompagné d'un bon rouge Antinori Peppoli (un de mes vins préférééééééés).
Portions : 4 Préparation: 10 minutes Cuisson : 30 minutes Recette pour bébé : agneau, poire et poivre vert Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Dans un poêle à feu moyen, rôtir les tranches de prosciutto. Émietter et réserver. Dans la même poêle, cuire les oignons dans l'huile à feu moyen, à couvert, 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soie caramélisés. Ajouter le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert. Réserver. Trancher les poires pour faire 8 grosses rondelles et retirer le cœur. Couper les retailles en dés. Dans un grand bol, mélanger les dés de poires, l'agneau haché, la chapelure, la moitié du poivre vert, l'œuf et saler. Former 8 boulettes et les rôtir dans la poêle à feu moyen 5 minutes de chaque côté. Dans une plaque tapissées de papier parchemin procéder au montage. Déposer les 8 rondelles de poires. Ajouter une boulette d'agneau sur chaque rondelle, les oignons caramélisés et le fromage de chèvre. Cuire 10 minutes au four. Avant de servir, ajouter les miettes de prosciutto et le reste du poivre vert. En utilisant la recette de base du risotto, il est facile de le mettre à votre main. C'est une recette qui peu servir de "vide-frigo" en remplaçant simplement les garnitures. Lorsque je fait ce Risotto, j'en profite pour en faire la version purée pour bébé Risotto jambon et asperges.
Portions : 4 Préparation: 10 minutes Cuisson : 30 minutes Recette pour bébé : Risotto jambon et asperges Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque tapissée de papier parchemin, étendre les tronçons d'asperges. Arroser de l'huile végétale, saler et poivrer. Cuire au four 5-10 minutes (selon la grosseur des asperges) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les échalotes françaises dans le beurre. Lorsqu'elles commencent à dorer, ajouter le riz et bien mlanger pour enrober chaque grain. Cuire 1 minutes à feu moyen-vif. Déglacer avec le vin blanc. Réduire le feu à moyen. Lorsque le liquide est presqu'entièrement absorbé, ajouter ¼ de tasse (60 ml) du bouillon de poulet chaud et bien mélanger. Attendre que le liquide soit presqu'entièrement absorbé et continuer ainsi jusqu'à ce que tout le bouillon ait été absorbé. Lorsque tout le liquide a été intégré, ajouter le fromage, les asperges et le jambon. Saler et poivrer. Mon potage préféré que ma maman me préparait quand j'étais petite! À faire si vous préparer une recette de purée pour bébé au brocoli.
Portions: 4 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les petits: Potage au brocoli Ingrédients:
Préparation: Dans un plat, faire cuire le brocoli 8-10 minutes au micro-ondes et réserver. Dans un grand plat de 8 tasses, cuire le beurre et l'oignon (ou poireau) 2 minutes au micro-ondes. Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Ajouter graduellement le bouillon et le lait, toujours en mélangeant bien au fouet. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 7-9 minutes au micro-ondes en brassant de temps en temps. Ajouter le brocoli, broyer à l'aide d'un robot. Cuire une dernière fois 3-4 minutes au micro-ondes et servir.  En préparant la purée aux crevettes et agrumes pour Alexandre, j'ai fait une recette double et les ai ajoutées dans une salade repas.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Recette de purée pour bébé : Crevettes aux agrumes Ingrédients:
Préparation: Dans un bol, déposer les crevettes, l'estragon et le jus lime. Bien mélanger, couvrir et laisser au réfrigérateur 1 à 3 heures. Dans une petite casserole, porter à ébullition les jus et zeste d'orange et le gingembre. Dès que le mélange bouille, retirer du feu, couvrir et laisser infuser 5 minutes. Passer au tamis, ajouter la moutarde de dijon, le jus de citron et réfrigérer. Dans une marguerite, cuire les crevettes 10 minutes à la vapeur. Couper les vermicelles en petits tronçons avec les mains. Cuire les vermicelles de riz dans l'eau salée, selon les instructions du fabricant, égoutter, rincer et réserver. Dans un grand bol, mélanger les fèves germées, les vermicelles, les avocats, les crevettes, la coriandre, le concombre les suprêmes d'oranges et le jus d'agrumes. Mélanger délicatement et servir. Tout comme la recette de purée pour bébé aux céleri-rave, panais et patates douces, cette recette réconfortante est parfaite pour les froide journée d'hiver.
Portions: 6 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé: Purée de céleri-rave, panais et patates douces Ingrédients:
Préparation: Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile. À feu moyen, faire cuire l'oignon 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les céleri-rave et panais. Couvrir et faire rôtir les légumes 10 minutes, en vérifiant de temps en temps que les légumes ne collent pas au fond. Ajouter la muscade, la feuille de Laurier, les patates douces, sel et poivre, et poursuivre la cuisson 10 minutes, toujours à couvert. Vérifier de temps en temps les légumes pour éviter que ça colle au fond. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à découvert, à feu moyen. Retirer du feu, enlever la feuille de Laurier et broyer à l'aide d'un pied mélangeur.  Délicieux avec des croissants au beurre. Et il est si simple de préparer en même temps une version sans sucre pour bébé avec la recette de purée poires, fraises et lavande.
Préparation: 5 minutes Cuisson : 20 minutes Recette de purée pour bébé: Poires, fraises et lavande Ingrédients:
Préparation: Dans une tasse, faire infuser la lavande dans l'eau bouillante 10 minutes. Passer au tamis et conserver l'eau parfumée. Dans une casserole, ajouter les fraises, les poires, le sirop d'érable et l'eau de lavande, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 5-10 minutes, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Pour une confiture bien lisse, utiliser le pied mélangeur.  Cette recette convient autant aux petits qu'aux grands, telle quelle.
Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Recette pour les petits: Beurre de pommes, noix de Grenoble et cheddar. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Dans une plaque, rôtir les noix de Grenoble 5 minutes. Laisser tiédir. Au robot, broyer les noix en "pulsant". Il est important de bien les broyer pour éviter d'avoir de gros morceaux pas trop pratique pour bébé. Arrêter de pulser lorsque les noix s'amalgament et commencent à créer un beurre. Dans une casserole, cuire les pommes dans l'eau 20 minutes, à feu moyen et couvert. Ajouter les noix de Grenoble et le fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondue. Retirer du feu et réduire en purée bien lisse avec le pied mélangeur. On se prépare pour les fêtes avec cette recette simple et santé. Le meilleur dans tout ça est qu'on peut faire la purée pour bébé en même temps avec la purée pour bébé braisé de dinde aux atocas Portions : 4 Préparation: 5 minutes Cuisson : 3 heures Recette de purée pour bébé : braisé de dinde aux atocas Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 300°F. Dans un grand plat allant au four, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire 3 heures. Si vous voulez faire la purée pour bébé en même temps, il suffit de ne pas mettre de sirop d'érable (ou de l'ajouter après avoir retiré la sauce pour bébé) et prendre du bouillon de boeuf biologique sans sel. Vous pourrez saler et poivrer après avoir retirer la quantité de chaire et de sauce pour bébé. Ce gâteau me rappelle les partys de famille de mon enfance. À chaque fois que la grande famille se réunissait, ma tante apportait toujours ce délicieux gâteaux. Tout le monde en raffolait. Et tant qu'à avoir des dattes, j'en ai aussi fait profité Alexandre avec la purée Princesse Élizabeth. Portions: 10 Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : Princesse Élizabeth. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 350°F. Dans une grande casserole, faire chauffer les dattes dans l'eau chaude environ 10 minutes à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un pâte. Ajouter la graisse, le sucre. la vanille et l'œuf et bien mélanger. Mélanger la farine, le soda et la poudre à pâte et incorporer au premier mélange. Faire cuire dans un moule graissé et fariné de 9x12 30-35 minutes. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger la cassonade, le lait, le beurre et la noix de coco. Faire fondre le mélange à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Lorsque le gâteau est cuit, ajouter le glaçage et le remettre au four à "broil" 2-5 minutes. Surveiller le gâteau pour éviter que ce soit trop cuit. On ne veut pas un gâteau croustillant, juste un peu doré. Astuce: important que votre moule ait de hauts rebords pour que le glaçage ne coule pas dans votre four!  Bébé Foodie - Recette - Salade boeuf asiatique Tout comme la recette de purée pour bébé de bœuf à l'orange et au gingembre, c'est une recette idéale pour utiliser les restants de bœuf à fondue. Elle est inspirée d'une recette de Ricardo.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 10 minutes Recette de purée pour bébé : bœuf à l'orange et au gingembre, Ingrédients:
Préparation: Dans un pot masson, mélanger la sauce soya, l'eau, le sirop d'érable, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce sriracha, l'ail et le poivre. Dans un plat fermant hermétiquement, déposer la viande à fondue, une tranche à la fois en les "chiffonant". Verser la moitié de la sauce (le restant de la sauce servira de vinaigrette) sur la viande et bien mélanger. Laisser mariner 1-3 heures. Égoutter la viande en préservant la marinade. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Faire rôtir le quart de la viande à feu moyen-élevé. Répéter jusqu'à ce que toute la viande soit cuite. Verser la marinade de la viande dans la poêle. Porter à ébullition, ajouter le bœuf et bien mélanger. Retirer du feu et réserver. Couper les vermicelles en petits tronçons avec les mains. Cuire les vermicelles de riz dans l'eau salée, selon les instructions du fabricant, égoutter, rincer et réserver. Assembler les salades en débutant par la salade, ensuite les vermicelles, les radis, les avocats, les mandarines, la viande et la vinaigrette. Pour finir, garnir le coriandre fraîche et de graines de sésame. Un dessert à la fois riche et rafraîchissant, à préparer la veille. Une finale idéale pour recevoir avec un copieux repas. Et tant qu'à y être, pourquoi ne pas préparer en même temps une bonne purée bleuets et menthe pour bébé?
Portions: 8 Temps de préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes (+ 8 heures de repos) Recette de purée pour bébé : bleuets et menthe Ingrédients: * ¾ tasse (180 ml) de crème à cuisson 35% * ½ sachet (4 g) de gélatine * 3 c. à thé d’eau froide * 1/3 tasse (75 ml) de sirop d’érable * ½ gousse de vanille (graines et gousse) * 1 ½ tasse (300 g) de yogourt nature * 2 tasses (400 g) de bleuets frais * ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable * ¼ tasse (60 ml) de menthe haché * 50 g de galettes au beurre du commerce, émiettées Préparation: Dans un petit plat, mettre la gélatine et l'eau froide. Bien mélanger et laisser gonfler 10 minutes. Réserver. Dans une casserole, amener à ébullition la crème, le 1/3 t. de sirop d'érable et la gousse de vanille. Bouillir 1-2 minute. Retirer du feu, ajouter la gélatine et bien mélanger. Lorsque la gélatine est bien dissoute, ajouter le yogourt et bien mélanger. Verser le mélange dans des verres de 250 ml (remplir les verres à moitié) et réfrigérer au moins 8 heures. Au moment de servir, dans un bol mettre les bleuets, le ¼ t. de sirop d'érable et la menthe. Mélanger pour bien enrober les ingrédients. Ajouter les miettes de galettes au beurre, mélanger délicatement et répartir dans les verres de panna cotta.  Si comme moi vous n'avez pas le temps de vous lancer dans les pâtes fraîche aujourd'hui, cette recette de pizza contient elle aussi les mêmes ingrédients que la purée pour bébé à l'agneau, aux canneberges et à la menthe.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Recette de purée pour bébé : agneau, canneberges et menthe. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Cuire la viande dans 1 c. à table d'huile d'olive. Abaisser et rouler la pâte à pizza pour former deux pizza de 10" ou une grande pizza. Dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile et les herbes de provence. Badigeonner la pâte à pizza avec cette huile. Cuire la pâte 10-15 minutes au four. Sortir la pâte dès qu'elle commence à brunir sur les bord. Garnir la pizza avec la viande, les canneberges, les pignons de pin et le fromage feta émietté. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 minutes. Finaliser la cuisson avec 2 minutes à "broil" pour que le fromage soit bien grillé. Ajouter la menthe fraîche et un filet d'huile et servir. C'est le 1 décembre ce qui veut dire que j'ai enfin le droit de mettre de la musique de Noël! J'avais envie de nous mettre dans l'esprit des fêtes alors j'ai créé une recette de purée à l'agneau et canneberges pour Alexandre, en m'inspirant de cette délicieuse recette de raviolis.
Portions: 6 Temps de préparation: 40 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé : agneau et canneberges Ingrédients:
Préparation: Dans une petite poêle, faire griller les pignons de pin 5-10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée. Réserver. Dans une poêle, attendrir la moitié des échalotes françaises dans l'huile 5 minutes à feu moyen. Ajouter l'agneau et bien cuire la viande. Saler et poivrer la viande et ajouter les canneberges et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter 5-10 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter les pignons de pin, mélanger et retirer du feu. Farcir les pâtes fraiches avec 1 c. à thé du mélange. Cuire les raviolis 3-5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Pour la sauce, faire dorer le reste des échalotes françaises dans le beurre 10 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, saler et poivrer, et porter à ébullition. Ajouter les raviolis et mijoter doucement pour réchauffer les raviolis. Ajouter la menthe fraîche et servir. Vous pouvez décorer avec une belle feuille de menthe. Lorsque je prépare la purée de carottes, panais, patates douce et gingembre à Alexandre, je prépare en même temps un potage pour toute la famille. Portions: 8 Temps de préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé: Carottes, panais, patates douce et gingembre Ingrédients:
Préparation: Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile. À feu moyen, faire cuire l'oignon 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les carottes et panais. Couvrir et faire rôtir les légumes 10 minutes à couvert, en vérifiant de temps en temps que les légumes ne collent pas au fond. Ajouter le gingembre, la feuille de Laurier, les patates douces, sel et poivre, et poursuivre la cuisson 10 minutes, toujours à couvert. Vérifier de temps en temps les légumes pour éviter que ça colle au fond. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à découvert à feu moyen. Retirer du feu, enlever la feuille de Laurier et réduire en purée à l'aide d'un pied mélangeur. Astuce: Lorsque le potage est prêt, je le verse dans 8 pots Mason de 250 ml et conserve le tout au réfrigérateur. C'est très pratique pour les lunch ou les collations santé. C'est un excellent moyen de consommer plus de légumes. Voici la version "adulte" de la purée pour bébé poulet aux arachides.
Portion: 4 Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Recette de purée pour bébé: poulet aux arachides. Ingrédients:
Préparation: Dans une grande poêle, faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le poulet et la vinaigrette Catalina. Bien cuire le poulet en remuant de temps en temps (5 à 10 minutes). Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soya, le beurre d'arachide, la Sriracha. Bien mélanger pour incorporer le beurre d'arachide et porter à ébullition. Ajouter les pâtes, couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les carottes et les ananas, mélanger délicatement. Couvrir et poursuivre la cuisson 5-6 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Au moment de servir, garnir avec les arachides et la coriandre. Une bonne recette pour les soirs de tricherie... crémeuse, riche et savoureuse. Et si nous on y a droit, bébé aussi avec la recette de purée pour bébé médaillons de porc aux pommes et au thym.
Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Recette de purée pour bébé: médaillons de porc aux pommes et au thym. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 350°F Dans une plat allant au four, attendrir l'oignon dans le beurre. Rôtir les tranches de porc environ 1-2 minutes de chaque côté, à feu moyen-vif. Saler et poivrer. Déglacer avec le bouillon de poulet, ajouter les pommes Empire, le sirop d'érable, la crème et déposer les branches de thym sur le dessus. Couvrir et cuire 20 minutes. Déposer les morceaux de pommes Cortland et poursuivre la cuisson 20 minutes à découvert. Rectifier l'assaisonnement et servir. Alex adore les betteraves, alors quand j'en fais cuire pour sa purée de betteraves à l'estragon en papillote, j'en fais profiter toute la famille avec cette délicieuse salade saine et nutritive.
Portions: 6 Temps de préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Recette de purée pour bébé : betteraves à l'estragon en papillote Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Dans une plaque, rôtir les noix 5 minutes. Laisser tiédir et hacher grossièrement. Dans une petite casserole, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante salé 10 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Dans un grand saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'estragon, le sel et le poivre. Ajouter le quinoa, les noix, les betteraves et bien mélanger. Ajouter le fromage de chèvre émietté et brasser délicatement. Au moment de servir, ajouter de la roquette. Le velouté est différent du potage puisqu'on y ajoute de la crème juste avant de le servir pour obtenir cette parfaite texture onctueuse. Cette recette est une adaptation de celle de Ricardo. C'est la purée délicieux épinards que j'ai créée pour Alexandre m'a inspiré ces modifications.
Portions: 4 Préparation: 30 minutes Cuisson : 25 minutes Recette de purée pour bébé: Délicieux épinards Ingrédients:
Préparation: Dans une casserole, chauffer l'huile et cuire le poireau et l'ail pour les attendrir. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, les pommes de terres et les pommes. Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu moyen 20 minutes (les pommes de terre doivent être bien tendres). Ajouter les épinards, poursuivre la cuisson 1 minute et réduire en purée avec un pied mélangeur en intégrant la crème. Cuire 2 minutes pour bien réchauffer le velouté. Ajuster l'assaisonnement et servir immédiatement. Tant qu'à griller un poivron pour la purée pour bébé au poivron rouge grillé, aussi bien en profiter pour faire un bon pesto maison.
Préparation: 20 minutes Recette de purée pour bébé : poivron rouge grillé Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F. Couper les poivrons en deux et retirer les pépins. Badigeonner la peau du poivron avec l'huile. Dans une plaque à biscuit, couvert d'un papier parchemin, étendre les poivrons, la peau vers le haut. Cuire au four à 400°F environ 15 minutes. Surveiller les poivrons. La peau deviendra noire. Retirer les poivrons du four et pendant qu'ils sont chauds, les mettre dans un plat fermé hermétiquement. Laisser reposer au réfrigérateur 1 heure. Sortir les poivrons et retirer délicatement toute la peau du légume. Rincer les poivrons. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pignons de pin. Les faire rôtir doucement 5-10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. Dans un robot, déposer la chaire de poivrons, les pignons de pin, l'ail, l'huile d'olive, la pâte harissa, le jus de citron et le sel et poivre. Broyer jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Conserver au réfrigérateur dans un plat hermétiquement fermé. Délicieuse en entrée ou en accompagnement, lorsque je fais cette salade, j'en profite pour faire une purée pour bébé de céleri-rave caramélisé, pommes vertes et pacanes rôties.
Portions: 4 Préparation: 30 minutes Recette de purée pour bébé: céleri-rave caramélisé, pommes vertes et pacanes rôties. Ingrédients:
Préparation: Préchauffer le four à 400°F Dans une plaque, rôtir les pacanes 5-8 minutes. Laisser tiédir et hacher grossièrement. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Ajouter les pacanes. Râper le céleri-rave et ajouter dans le grand bol. Trancher les pommes en fines juliennes et ajouter au reste des ingrédients et bien mélanger. |
Pour les grandsDans cette section, vous trouverez les recettes que vous pouvez faire pour les grands, utilisant sensiblement les mêmes ingrédients que les recettes de purée pour bébé. Catégories
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